¿Sos consciente de que en tu mesa hay alimentos que no deberías consumir, pero no sabés cómo reemplazarlos?
¿Buscás salir del circuito de los ultraprocesados, transgénicos, agrotóxicos, pero no encontrás las herramientas precisas para concretar esos cambios en tu cocina?
¿Querés ver cómo lo hicimos nosotros?
Te invitamos a compartir esta experiencia audiovisual, que reúne el conocimiento de uno de los máximos referentes de la cocina saludable en Argentina, con la firme decisión de una familia de comprar y cocinar de manera responsable.
Alex von Foerster, pionero en alimentación consciente, acompaña un proceso de transición concreto, volcando en distintos encuentros las investigaciones que lleva adelante hace más de 20 años.
Elías Sáez, documentalista ambiental, se entrega a esta experiencia culinaria, dispuesto a modificar los hábitos que amenazan la salud de su familia y opacan sus convicciones.
Juntos, compartirán recetas, vivencias y reflexiones, en un recorrido que abarca desayuno, almuerzo, merienda, cena; y que involucra a toda la familia.
El resultado es un contenido transformador, sin vuelta atrás, en el que la satisfacción de estar haciendo lo correcto se instala con ánimos de seguir creciendo.
Cuatro horas de experiencia audiovisual divididas en nueve entregas.
Un análisis profundo sobre los temas centrales de la transición alimenticia.
Con herramientas concretas y recetas paso a paso.
Un material imperdible.
Es un
curso
Fue pensado para enseñar, para que asimiles recursos que te permitan transformar tu alimentación.
Es una
película
Documenta la experiencia de una familia en el proceso de aprendizaje.
Es un curso
de película
Las dos intenciones se juntan para conmover tus ánimos, inspirarte y empatizar a lo grande.
Alguien tiene que cocinar es el encuentro de dos voluntades, historias y recorridos. Surge de la decisión de Alex von Foerster y Elías Sáez de unir fuerzas para potenciar el mensaje de urgencia y necesidad de cambio en nuestra alimentación. Sus familias forman parte del equipo.
Alex von Foerster es técnico en dietética y nutrición natural, cocinero, docente, investigador, permacultor y creador de Alimento y Conciencia, un espacio obligado de consulta para quienes buscan hábitos más saludables. Comunicador sencillo y transparente, ha compartido con el mundo sus investigaciones y experiencias, que abarcan distintas líneas de alimentación. A lo largo de su carrera, profundizó en el vegetarianismo, la macrobiótica, el ayurveda, el crudivorismo y prácticas depurativas.
En los últimos diez años, su trabajo se enfoca en el rescate de las tradiciones culinarias milenarias, de las cuales es vocero y referente.
La problemática ambiental lo conmueve con la misma entrega, convirtiéndose en pilar del movimiento sustentable y regenerativo en Argentina. Tiene tres hijos varones y una niña. Vive en pareja con Camila, en una casa hecha de barro, que levantó con sus propias manos y alguna otra ayuda. Su huerta es envidiada por los vecinos de Ingeniero Maschwtiz.
En los últimos diez años, su trabajo se enfoca en el rescate de las tradiciones culinarias milenarias, de las cuales es vocero y referente.
La problemática ambiental lo conmueve con la misma entrega, convirtiéndose en pilar del movimiento sustentable y regenerativo en Argentina. Tiene tres hijos varones y una niña. Vive en pareja con Camila, en una casa hecha de barro, que levantó con sus propias manos y alguna otra ayuda. Su huerta es envidiada por los vecinos de Ingeniero Maschwtiz.
Elías Sáez es productor, director y documentalista. Durante años indagó en la tríada hombre-animal-naturaleza, creando y dirigiendo series como Domador de caballos (NatGeo) y Naturaleza salvaje (Discovery). Ese camino lo llevó a desarrollar y concretar #Autosustentables, serie que retrata propuestas ciudadanas de resistencia frente a la destrucción medioambiental. Dos años de trabajo y aprendizaje, se sumaron a la excelente repercusión de la serie y a la calidez de la comunidad generada en su entorno. Elías tomó la decisión de hacer un cambio radical en su carrera. Hoy transita el intento de crear contenido sin responder a un cliente o sponsor particular. Ustedes, al disfrutar del curso, serán quienes sostengan este trabajo. Puede funcionar. Clarisa, su pareja, es guionista y parte del equipo. Sus hijas, Ema y Juana, viven con curiosidad y entusiasmo (no siempre tanto), el cambio que inicia su familia. Las dos saben que sus padres tomaron la decisión de abandonar los procesados y ponerse a cocinar.
¿Cómo funciona?
Antes de realizar el pago, vas a crear tu propia CUENTA, con Usuario (email) y Contraseña. Concretada la compra, ya podés acceder a todo el contenido. El acceso dura 1 año. Durante ese lapso podés ver los Episodios todas las veces que quieras. Las recetas en formato pdf podés descargarlas y son tuyas para siempre.
¿Cómo son los pasos para hacer la compra?
- En esta página hacés click en COMENZÁ AHORA.
- Completás tus datos y creás un usuario y contraseña.
- Hacés click en PAGAR.
- Elegís tu método de pago (no hace falta tener cuenta en Mercado Pago, podés utilizar tarjeta de débito, crédito o efectivo en pagofacil/rapipago).
- Recibirás un mensaje confirmando la compra.
¡Ya podés empezar!
¿Cómo accedo al contenido una vez que hice la compra?
- Entrás al MENÚ de la web y hacés click en MI CUENTA.
- Ingresás tu usuario (email) y contraseña.
- Una vez adentro hacés click en EMPEZAR A VER.
- Elegís el episodio deseado para visualizar y, si contiene recetario, lo descargás en PDF.
¿Qué pasa cuando vence el plazo de 1 año?
El acceso dura 1 año. Vencido el plazo ya no podrás acceder a los videos. Los pdf con las recetas podrás descargarlos en tu computadora para consultarlos cuando quieras.
¿Puedo descargar los videos?
No. Los videos solo se ven on-line.
¿Todos los Episodios incluyen recetas paso a paso?
No cocinamos en todos los episodios. Durante las 9 entregas recorremos momentos del DESAYUNO, el ALMUERZO, la MERIENDA y la CENA, intercalando información teórico-nutricional, registro documental y recetas paso a paso.
¿Se dicta en un horario específico? ¿Cuándo y desde dónde puedo acceder al material?
Podés visualizar los videos y acceder a los pdf utilizando tu usuario y contraseña, desde cualquier dispositivo, en cualquier momento, y cuantas veces quieras (dentro del plazo de 1 año).
¿Es un curso para veganas y veganos?
Es un contenido de interés para todo ser humano motivado por llevar adelante una alimentación saludable, realizable y regenerativa. No es exclusivo para practicantes del veganismo ni de ningún tipo de alimentación o filosofía en particular.
No vivo en Argentina, ¿podré conseguir toda la materia prima para cocinar?
Las recetas que proponemos son simples y adaptables. No incluyen ingredientes exóticos o difíciles de conseguir. Y aquellos que no se producen en tu zona, tienen reemplazos.
Por ejemplo, la avena arrollada o laminada (hojuelas), la podrías reemplazar por quinoa o sarraceno arrollado.
El mijo, por quinoa y así sucesivamente.